MSA BBQ Etkinliği

Bugün günlerden Babalar Günü!!

 

Biricik kocam ,hala çiçeği burnunda baba olan eşimle Şef Hakan liderliğinde MSA BBQ etkinliğine katıldık.4 saat sürecek olan etkinliğe yarım saat rötarla hızlı bir giriş yaptık.

Evde haftada 3 gün BBQ yapan ,etleri sürekli farklı marine teknikleri ile deneyen Cem için bulunmaz fırsat niteliğinde olan benim içinse aşçıya yamaklık,aman elim kirlenmesin,pişse de yesek,sen dur kocacığım ben yıkarım :))) kıvamında geçen bir etkinlik oldu.

Neler mi yaptık?

• Lime ve worcestershire marineli dana antrikot, soya soslu ve sirkeli ızgara sebzeler ile
• Hidistan cevizi sütü ve köri marineli ızgara kuzu pirzola, sarımsaklı ızgara baget ekmekler ile
• Izgara acı tavuk kanatları, ev yapımı bbq sos ile
• Sucuk ekmek, ciabatta, köz patlıcan sos ve yeşillik ile

ve tabii hepsini pişirdik

Tarifini vermeden geçemeyeceğim , tavuk kanatlar için hazırladığımız sos açık ara hepimizin favorisi oldu.Evde denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Biz aynı sosu et için de kullanmayı düşünüyoruz.Denersek yazarım.

 İşte o lezzetin tarifi:

PS:Bunları biliyor muydunuz?

Kuzu etinin kokusundan hoşlanmayanlar için ipucu: Hindistan cevizi sütü kullanın hele de beraberinde lemon grass  kullanırsanız  bu kokudan eser kalmayacak. Kullanılabilecek diğer koku alıcı da kabuki tarçın. Etle arası çok da iyi olmayan biri olarak öğrenince çok mutlu oldum.

Hindistan cevizi sütü Migros’ta,lemon grass Makro’dan alınabilir.

Marine için yağ kullanıyorsanız oran 1/2 , sirke kullanıyorsanız 1/5 oranını geçmesin.